¡Hola a todos! Hoy os presento estas galletas homenaje a un clásico entre los clásicos: Scrabble. Aunque tengo que reconocer que no soy muy fan de él, el Scrabble es de los pocos juegos que rondaban por casa cuando yo era peque y jugaba con mi hermano inventándonos las reglas, está claro.
Lo bueno de estas galletas es que son super "resultonas", las hicimos para el cumple de Rafa y la gente estuvo un buen rato jugando antes de decirdirse a probarlas: Aquel que encontrara la palabra con el mayor número de letras ganaba...Ana encontró golondrina y por lo tanto ganó, el premio: ser el primero en probarlas.
Son bastante fáciles, galletas de mantequilla con una pasta de nubes encima y decoradas con chocolate, vamos con ellas.
Ingredientes:
- Galletas
- 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gr de azúcar
- 1 huevo
- 250 gr de harina
- Fondant
- Nubes, malvaviscos, esponjas o como lo queráis llamar. (con una bolsa de las que podéis comprar en el "super" tenéis de sobra)
- El doble del peso de las nubes en azúcar glas.
- Decoración
- Chocolate para fundir.
Primero vamos a hacer las galletas, como ya sabéis mezclamos la mantequilla con el azúcar, después le añadimos el huevo y por ultimo la harina poco a poco amasando bien entre ingrediente e ingrediente. Una vez la masa de las galletas hecha se envuelve con film transparente y se deja reposar al menos una hora. Pasado este tiempo estiramos la masa, la cortamos en cuadraditos y los horneamos a 180º durante 5 ó 10 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse.
Para realizar el fondant (la masa de las nubes, vamos) engrasamos con un pelín de mantequilla un bol en el que meteremos las nubes cortadas en trocitos, lo metemos durante un minuto al micro, y después con la ayuda de una cuchara removemos bien la nubes para terminar de deshacerlas. Incorporamos aproximadamente la mitad del azúcar y seguimos removiendo. En este momento la mezcla será quizá muy densa. Por eso, nos untamos las manos con un poco de mantequilla y vamos a amasar la mezcla, añadiendo poco a poco el azúcar glas que nos queda. Una vez que la masa es consistente la envolvemos con film transparente y la dejamos reposar.
Lo bueno que tiene el fondant es que una vez estirado se corta muy bien, y no pierde su forma. Lo cortaremos en cuadraditos del mismo tamaño que hemos cortado las galletas.
Para unir el fondant a las galletas basta con humedecer la base del fondant y colocarlo sobre la galletas presionando ligeramente. También se podría hacer con una gotita de miel, pero creedme, estas galletas son ya lo suficientemente dulces como para añadirle más...
Una vez llegados a este punto sólo nos queda decorarlas, para ello fundimos chocolate (aproximadamente media tableta) al baño maría y con la ayuda de una manga pastelera que tenga el orificio muy pequeño realizamos las letras, e incluso los números abajo a la derecha para aquellos a los que les gusten los desafío.
Espero que las disfutéis.
